Алжирский суп из зеленой чечевицы

Этот суп из чечевицы характерен для региона Кабилия, в других регионах (и у нас) готовят немного по-другому. В частности, это разный состав специй. У нас мяту не добавляют, но мне нравится именно в таком варианте. Также повторяю каждый раз — не уменьшайте количество специй. Пусть такое количество вас не пугает, в готовом блюде это будет потрясающе.
Продукты (на 10 порций)Чечевица зеленая — 1,5-2 стаканаГолени куриные (крупные) — 4 шт.Картофель (средний) — 3-4 шт.Лук репчатый — 2 шт.Морковь (средняя) — 2 шт.Помидор (крупный) — 1 шт.Паста томатная — 2 ст. л.Перец черный (или белый) молотый — 0,5-1 ч. л.Зира (кумин) — 0,5 ч. л.Паприка молотая — 1 ч. л.Кориандр — 1 ч. л.Перец острый молотый — по вкусуМята сушеная — 8 листовМасло оливковое
Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *